Maitsvate tuunikalapraade valmistamine on väga lihtne, kui hoida kala lihtsalt ürtide ja vürtsidega marinaadis.
Tuunikala on suur kala, nii et see sobib suurepäraselt praadide valmistamiseks, näiteks lõhe või tuur. Kulinaariaekspertide seas on selle kala jaoks isegi teine nimi, populaarne kogu maailmas, – “mere vasikaliha”. Tuunikala maitsvaks valmistamiseks pole raskusi, sest see on iseenesest üsna maitsev ning erinevad lisandid ainult rõhutavad ja täiendavad selle maitset.
Küpsetusaeg: 35 minutit
KOOSTISOSAD
Tuunikala 800 g
Taimeõli 150 g
Küüslauk 3 viilu
Sidrunimahl 1 supilusikatäis
Jahvatatud paprika ½ tl
Hakkliha petersell 10 gr
Kuidas teha tuunikala praad
1. Pese petersell ja küüslauk, lisades sidrunimahla ja paprika, saumikseriga, valades järk-järgult õhukese voolu oliiviõli
2. Vala praed 2/3 keedetud kastmest ja kata kilega, eemalda pool tundi külmas marineerimiseks
3. Eemaldage kalast liigne marinaad, sool ja praege pannil kuuma õliga pannil ühelt poolt 4 minutit ja siis veel 2 minutit teisele küljele.
4. Serveerimisel kalla praed järelejäänud kastmega, serveeri köögiviljadega maitserohelisega.
Hea isu!
