Pidulikult kaunistatud aromaatseid piparkoogiküpsiseid saab lauale panna igal puhkusel – uusaasta, jõulud, lihavõtted või sõbrapäev. Hea isu!
Koostis
Munad – 2 tk..
Või – 125 gr
Mesi – 80 gr
Suhkur – 200 gr
Nisujahu – umbes 400 gr
Jahvatatud kaneel – 0,5 tl
Kuivatatud jahvatatud ingver – 0,5 tl
Kakao – 1 tl
Küpsetuspulber – 1 tl
Vanillisuhkur – 1 kotike
Sidrun (koor) – 1 tk..
Kaunistama:
Munavalge – 1 tk..
Tuhksuhkur – 190 g
Maiustuste lisamine
Suhkrustatud puuviljad
Suhkrupärlid
Kuidas teha piparkooke jäätisega
Pange mikrolaineahjus kaussi mesi ja või. Segage ja sulatage mikrolaineahjus keskmise võimsusega. Lisage kaussi kaneel, ingver ja kakao. Vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga kuni kohevaks ja ühtlaseks, lisa mass mee, või ja vürtside hulka. Segage uuesti. Lisage soojas magusas massis sidrunikoor, küpsetuspulber või küpsetuspulber, sõelutud jahu ja sõtkuge tainas kaussi. Kõige mugavam on seda teha oma kätega.
Tainas osutub pehmeks ja magusaks, kleepub natuke kätele – piserdage neid jahu. Pange tainas laua siledale pinnale. Jahuga piserdatud lauale rulli tainas 0,5–0,7 cm paksuseks kihiks ja lõika välja piparkookide küpsised. Asetage küpsetuspaber küpsetusplaadile ja pange neile mett piparkoogid üksteisest väikese vahemaa tagant.
Küpsetage piparkookide küpsiseid 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 10-12 minutit. Saate terve mäe maitsvaid piparkoogiküpsiseid.
Kuni piparkoogiküpsised küpsevad, valmistage koostisosad jäätumiseks. Sega munavalge tuhksuhkruga, vahusta veidi vispli või segistiga. Määrige veel kuumad piparkoogid kulinaarse pintsliga. Glasuur kõvastub 5-8 minuti jooksul. Peal, kuni jäätised on külmunud, kaunista suhkrustatud puuviljade, suhkrupärlite või kondiitritoodetega. Omatehtud piparkookide pidulik valmisolek.
Hea isu!
