Langet on üks üsna lihtsaid võimalusi roogadeks, mida saab valmistada kalkunifileest. Ja saate seda pidulikul laual serveerida kuumaks – kalkunikeel näeb välja väga isuäratav.
Peamised koostisosad:
kalkun, sinep, sibul, ürdid, must pipar
Küpsetusaeg: 60 minutit
KOOSTISOSAD
kalkun, 600 g (filee)
vein, 1/4 tassi (kuiv valge)
sinep
või, (sulanud)
pirn
rohelus
must pipar
sool
Kuidas küpsetada kalkuniliha langet
Lõika kalkunifilee pikkadeks, kuni 1,5 cm paksusteks kitsasteks viiludeks, klopi köögikamaral kergelt läbi, riivi pipra ja soolaga.
Pange lihatükid sügavasse kaussi, valage vein ja lisage sinep (kogus on valikuline), segage ja laske lihal pool tundi toatemperatuuril marineeruda..
Pange kalkunikeeled kuuma ghee-ga pannile, praege külgedelt kuni pruunistumiseni ja keetke keskmisel kuumusel umbes 5–7 minutit mõlemalt poolt. Küpsetusaeg on kokku 10 – 15 minutit, seejärel pange valmis liha tassi.
Haki sibul peeneks või poolrõngasteks, pruunista pannil, kus liha oli praetud, kuni pehme ja kergelt pruunistunud, pane langetsitele ja puista ürtidega.
Serveeri lauale kuum kalkun.
Hea isu!
