Kanafilee toidud on populaarsed nende seas, kes jälgivad figuuri, käivad sportimas – kanas on palju valku ja vähe kaloreid.
Koostis – 6 portsjonit
Nisujahu 3 supilusikatäit
Kanafilee 750 gr
Oliiviõli 2 supilusikatäit
Värsked seened 450 gr
Salotikad 1 tk
Kanafilee 225 ml
Kuiv valge vein 60 ml
Estragon jätab 8 tükki
Soola maitse järgi
Maitse järgi jahvatatud must pipar
küpsetusaeg 50 minutit
Kuidas valmistada kanafilee seenekastmega
1. Loputage kanafilee ja lõigake väikesteks tükkideks, pekske umbes 3 mm paksuseks. Laual segage jahu, sool, pipar ja 1 spl hakitud Esgragoni. Seejärel rulli selles segus kanatükid.
2. Lõika šalottsibul. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 spl õli. Pange seened ja sibul pannile ja praege kaaneta, segades 12-15 minutit, kuni kogu vedelik on aurustunud. Viige segu kaussi.
3. Kuumutage samal pannil ülejäänud õli. Pange kana pannile ja praege umbes 4 minutit mõlemalt poolt, kuni kuldpruun.
4. Valage pannile, kus praeti kana, puljong, valge vein, pange sinna seened koos sibulaga ja allesjäänud estragon. Pange see kõik keema ja laske 1 minut keeda. Pange kana serveerimisnõule ja valage saadud seenekaste. Kaunista hakitud estragoniga.
Hea isu!
