Kuidas küpsetada pannil maitsvat veiselihapraad – saate sellist rooga uhkelt pidulaual serveerida või palun neid lõunasöögi või õhtusöögi ajal lähedastega.
Valige veisefilee rullipihvi jaoks, kui tagafileed pole võimalik osta, siis sobivad muud kondivabad lihatükid koos rasvatribadega.
Peamised koostisosad:
veiseliha, muna, piim, riivsai, pipar
Küpsetusaeg: 30 minutit
KOOSTISOSAD
veiseliha, (fileetükid vastavalt portsjonite arvule)
muna, 2 tk.
piim, 3 supilusikatäit
või, 1 supilusikatäis
riivsai
vürtsid (veiseliha jaoks)
pipar
sool
Kuidas keeta lihaveise praad
Loputage liha, eemaldage kiled ja kõõlused, kuivatage paberrätikutega.
Lihatükid tuleks jagada osadeks – peopesa suurune ja umbes 2cm paksune, lõigatud kiudude vahel.
Liha peksmiseks köögihaamriga mõlemalt poolt, mitte liiga palju – ärge rikkuge liha terviklikkust.
Riivi liha pipra ja soolaga, võid kasutada ka erinevaid maitseaineid, jäta 20 minutiks marineerima.
Klopi munad piima ja võiga leesi jaoks, lisades ka 1-2 supilusikatäit vett – mass peaks osutuma homogeenseks, kergelt kreemjaks.
Kastke iga lihatükk hooajal, riivige igast küljest riivsaiaga ja pange kuuma võiga pannile – 2 supilusikatäit, praege keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni kuldpruunid on 4 minutit mõlemalt poolt.
Pange rapsipihvid küpsetusnõusse, pange veel 10 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
Serveeri keedetud veiselihapraed lauale kuumalt koos garneeringuga.
Peate praadima praad, kuni liha torgates torkab silma selge mahl.
Hea isu!
