Vasikaliharull on muinasjutuliselt maitsev ja tõhus liharoog, millest kõik teie külalised rõõmu tunnevad. Vasikaliha muutub mahlakaks, hellitavaks!
KOOSTISOSAD
4 vasikaliha eskaloopi
8 sparglivarre
4 õhukest viilu vasikalihavorsti
2 õhukest viilu Hollandi juustu
4 riba suitsutatud peekonit
2,5 supilusikatäit jahu
3 supilusikatäit võid
1 spl taimeõli
3 supilusikatäit kuiva valget veini
sool, pipar maitse järgi
Kuidas süüa vasikaliha minirulle
Peske ja koorige sparglid. Langetage varred 3 minutit. keevasse vette. Visake see läbi sõela, säilitades 3 supilusikatäit keetmist. Peske vasikaliha eskaloobid, pange mõlemad klambri kahe kihi vahele ja pekske ristkülikuteks, mille suurus on umbes 12 x 18 cm. Lisage veidi soola. Vasikaliha vorst ja peekon lõika õhukesteks viiludeks. Pange igale escalope’ile tükk vorsti ja juustu. Pange 2 sparglivarre peal nii, et näpunäited oleksid mõlemalt poolt nähtavad. Keera rullid kokku. Segage jahu soola ja pipraga ning rullige selles segus iga rull. Mähi rull peekoni ribadeks. Kuumutage pannil 2 supilusikatäis võid ja 1 supilusikatäis taimeõli, praege rullid, sageli ümber keerates, 10 minutit.
Keetke vein kiiresti järelejäänud võiga ja valage valmis rullid selle kastmega.
Hea isu!
