Lambakarbonaad bulguri ja köögiviljadega – bulgur sobib hästi liha ja köögiviljadega, peate kindlasti selle roa valmistama.
Koostis
Suvikõrvits – 2 tükki
Paprika – 2 tükki
Punane sibul – 1 tükk
Kirsstomatid – 5-6 tükki
Kuivatatud tüümian – 1 tl
Oliiviõli – 3 supilusikatäit
Nisu bulgur – 175 grammi
Lambaliha karbonaad luul – 8 tükki
Zira või köömen – 1/2 tl
Kuivatatud basiilik – 1/2 tl
Maitse järgi värskelt jahvatatud must pipar
Tankimiseks
Oliiviõli – 2 supilusikatäit
Tahini seesami pasta – 2 supilusikatäit
1 sidrunimahl
Kuidas valmistada lambahakkliha bulguri ja köögiviljadega
Kuumuta ahi 200 ° C-ni. Kuumutage oliiviõli suures hautises, lisage tükeldatud suvikõrvits, paprika, punane sibul ja kirsstomatid, segage ja praege, segades umbes 20–25 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja pruunid. Piserdage maitse järgi tüümiani ja soolaga.
Valage pannile 1,2 liitrit vett, lisage bulgur, pange tulele ja laske keema tõusta. Kata pann kaanega ja
keetke bulgur 15 minutit. Nõrutage ülejäänud vesi sõela abil.
Segage suures kausis maitsestumiseks kõik koostisosad. Lisage keedetud köögiviljad bulguriks. Segage ja piserdage maitseainetega.
Määrige liha kondil oliiviõliga, puistake värskelt jahvatatud pipra ja soolaga, pange küpsetusplaadile ja küpsetage lambaliha karbikesed eelkuumutatud ahjus 4–8 minutit
mõlemal küljel või grill pannil. Serveeri lambaliharoog bulguri salatiga.
Hea isu!
