Selle supi keetmine on väga lihtne ja tulemuseks on luksuslik lõhe aromaatse koorega. Lihtne, kiire ja mis kõige tähtsam – kasulik. Lõhe, nagu paljud lõhed, on suurepärane valguallikas (100 g kalas – pool päevasest normist).
Koostis 4 portsjonit
Lõhe või lõhe 300 g
Kartul 500 gr
Tomatid 300 gr
Porru 200 gr
Kreem 10% 500 ml
Porgandid 150 gr
Soola maitse järgi
oliiviõli 2 supilusikatäit
Rohelised 1 kamp
Maitse järgi jahvatatud must pipar
Kuidas teha kreemjat lõhesuppi
1. Lõika porru rõngasteks, porgand riivige. Koorige kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks. Tükelda lõhe.
2. Koorige tomatid (koore hõlpsamaks muutmiseks võite tomatid kasta mõneks sekundiks keevasse vette), lõigake kuubikuteks.
3. Prae taimeõlis kastrulis sibulad ja porgandid. Lisa tomatid, prae kergelt läbi. Seejärel valage 1 liiter vett, keetke keemiseni.
4. Kui vesi keeb, lisage kartulid, pisut soola, keetke 5-7 minutit. Kartulipüree kahvliga. Seejärel lisage kala. Järgmisena vala koor. Keetke, kuni kartul on keedetud (3-5 minutit). Vajadusel lisage maitse järgi soola..
5. Valmis supp, mis puistatakse ürtidega.
Võite lisada ka krevette – supi maitse muutub veelgi küllastunumaks!
Hea isu!
