Südamlik, kuid üllatavalt maitsev roog – hommikusöök, mis seab teid suurepärase meeleolu juurde!
Koostis – 4 portsjonit
Keskmine muna – 4 tükki
Kakuke – 2 tükki
Sink – 4 tükki
Kastme jaoks:
Muna (munakollane) – 2 tükki
Valge veiniäädikas – 1 tl
Või – 125 grammi
Toiduvalmistamise retsept – sink ja munakapsas
Lõika kuklid risti. Jahutage ja kuubige võid.
Keetke Benedictussi mune vastavalt allpool kirjeldatule..
Kuivatage kuklipoolikud rösteris.
Valmista kaste: klopi väikeses kastrulis munakollased äädikaga läbi, pane madalaimale tulele ja lisa vispliga segades paar kuubikut õli, lase neil sulada ja sega kastmega läbi, sega seejärel ülejäänud õli. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Mõlemale kuklipoolele asetage tükk sinki ja Benedicti muna, valage kaste, puistage cayenne’i pipra või hakitud rohelise sibulaga.
Kuidas teha Benedictus muna
Murra muna kohvitopsi. Pange vesi väikeses kastrulis keemiseni ja segage seda tugevasti, luues lehtri. Vala muna ettevaatlikult vesilehtrisse. Keetke vähese keemiseni 3-4 minutit, kuni valk kõveneb – munakollane peaks jääma vedelaks. Eemaldage muna veest lusikaga veest, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada valgukihti.
Hea isu!
