Maitsev ja isuäratav apelsini – ingveri maitsega kana. Ruddy karge ja ebatavaline maitse – see on proovimist väärt.
Koostis
Kana 1 tükk
Lille mesi 4 supilusikatäit
Apelsinid 2 tükki
Riivitud ingver 40 gr
Taimeõli 3 supilusikatäit
Vürtsid maitse järgi
Jäme sool maitse järgi
Maitsesta jahvatatud punane pipar
Kuidas küpsetada küpsetatud kana apelsinide ja ingveriga
Lõika ühest apelsinist veerand ja aseta kõrvale. Koorige ülejäänud ja teine kogu apelsin ning eemaldage ettevaatlikult kõik kibedad valged kiled. Lõika umbes poole sentimeetri paksusteks ringideks.
Kuivatage kana hästi ja riivige see taimeõli, jämeda soola, punase ja musta pipraga igast küljest.
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange apelsiniviilud ühe kihina väikese sügava küpsetusplaadi või küpsetuspõhja põhjale. Asetage kana apelsinidele, rinna alla. Pange 30-40 minutiks ahju.
Pigista apelsini järelejäänud veerandist mahl väikesesse sügavasse kaussi. Koorige ingver ja riivige. Segage apelsinimahl ingveriga, neli supilusikatäit mett ja lisage maitsele vürtsid – võite visata näputäis musta ja punast pipart. Sega hästi.
Eemaldage kana ahjust, keerake rind ettevaatlikult üles ja määrige saadud ingveri-apelsini segu ettevaatlikult.
Pange küpsetusplaat kanaga ahju ja küpsetage umbes 40 minutit, valades perioodiliselt küpsetusplaadilt kana mahla, mida sagedamini seda tehakse, seda kiiremini koorik moodustub – ja liha on selle all mahlasem.
Lõika ettevalmistatud kana ilusa kuldse koorikuga osadeks ja serveeri küpsetatud apelsinidega, valades peale kana küpsetamist järelejäänud mahla.
Hea isu!
