Selle retsepti järgi saate teada, kuidas valmistada maitsvat pastat Bolognese kastmega – see on Itaalia köögi traditsiooniline roog. Ja mitte ainult, nii armastavad nad kogu maailmas väga itaalia kööki: see on lihtne, ilma viperusteta, kuid samal ajal erinevad paljud selles olevad toidud lihtsalt ebamaise maitse poolest! Pitsa, lasanje, tiramisu magustoit, erinevad pastad, ka bolognese – kõik need toidud on meile tänapäeval tuttavad.
Peamised koostisosad:
hakkliha, tomat, pasta, spagetid, sibul
Pärast keetmist saate 4 portsjonit
Küpsetusaeg: 40 minutit
KOOSTISOSAD
hakkliha, 400 gr
tomat, 250 gr
pasta, 200 gr (spagetid või muud)
sibul, 150 gr
küüslauk, 2 nelki
vein (punane) 3 supilusikatäit
tomatipasta, 2 supilusikatäit
suhkur, 1 tl
basiilik, (kuivatatud)
Kuidas valmistada pastat bolognese kastmega
Tükeldage sibul ja küüslauk peeneks, tükeldage tomatid segistis.
Täidise hakkliha pannil väikese koguse taimeõliga ja prae keskmisel kuumusel kuni keedetud..
Pange küüslauk ja sibulad hakkliha praepannile, praege 3 minutit, lisage sinna tomatid ja tomatipasta, ürdid, punane vein ja suhkur, segage hästi ja keetke keskmisel kuumusel veel 2-3 minutit, segades.
Seejärel katke kaste kaanega ja hautage veel 15 minutit.
Soolases vees, kuni see on valmis spagettide keetmiseks, tühjendage vesi, pange need kraanikaussi, pange tagasi pannile ja tilgutage oliiviõliga.
Spagetid levitada taldrikutele ja valada valmistatud bolognese kaste, serveerides.
Piserdage riivitud juustu spagettidega bolognese kastmega – see on veelgi maitsvam!
Hea isu!
