Piduliku laua jaoks küpsetatud kana õunte ja ploomidega mee-sinepikastmes.
Koostis
1,5 kg kana
3 magushaput õuna
7 värsket ploomi
2 spl. supilusikatäis mett
3 spl. lusikad Dijoni sinepit
2 spl. supilusikatäit sojakastet
3 spl. supilusikatäit oliiviõli
2-3 küüslauguküünt
Soola maitse järgi
Kuidas süüa teha – kana õuntega sinepikastmes
1. Keetke marinaad. Kombineerige mesi, sinep, oliiviõli, hakitud küüslauk, sojakaste, sool.
2. Määrige kana marinaadiga seest ja väljast. Kui küpsetate kana osi – reied, tiivad, jalad, siis täitke need marinaadiga ja segage hästi.
Lase marineerida 1-2 tundi.
3. Õuntest eemaldage südamik, lõigake need viiludeks. Lõika ploomid pooleks, eemalda seemned.
4. Täitke kogu kana õuntega, ploomi ja õmblege kokku või hakige hambaorkudega.
Kui kanarümba osad – trummipulgad, tiivad, puusad – segatakse need õunte ja ploomidega kokku.
5. Pange kana varrukasse või küpsetuskotti. Võite kasutada ka kattega tulekindlat klaasvormi..
6. Küpsetage ahjus temperatuuril 180 kraadi: kana rümp – 1,5 tundi. Küpsetage jalad, tiivad ja puusad – 1 tund.
7. 20 minutit enne keetmist peate kotti lõikama või kaane eemaldama, kui küpsetate vormis, nii et kana on pruunistunud.
8. Eemaldage kana ja hambaniit enne serveerimist kana rümbalt.
9. Kana õuntega mee-sinepikastmes on valmis.
Hea isu!
