Šokolaaditrühvlite valmistamine on piisavalt lihtne. Maiustused muudavad need välimuselt nagu tõelised trühvlid, mis kasvavad puude juurte ümber Prantsusmaal ja Itaalias. Hea isu!
Koostis
Tume šokolaad – 150 grammi
Rasvakoor (35%) – 70 milliliitrit
Pulbristatud suhkur – 2 spl
Vanilli essents – 0,5-1 tl
Kakaopulber piserdamiseks – 3 supilusikatäit
Kuidas valmistada šokolaaditrühvleid
Tükelda ja sulata mõru šokolaad vesivannil peeneks.
Viige tuhksuhkur temperatuurini 90 ° C
Valage šokolaad kuuma koorega ja segage, kuni saadakse homogeenne šokolaadikreem..
Lisage vaniljeessents ja segage uuesti..
Kata kilega ja jahuta 40–60 minutit.
Lusikaga pisut jahutatud ganache ja vormige väikesed pallid.
Kui kõik šokolaadipallid on valmis, pange roog trühvli toorikutega 20 minutiks külmkappi.
Sõeluge kakaopulber tahvlile ja rullige selles trühvleid.
Hoidke trühvleid õhukindlas anumas külmkapis.
Hea isu!
